Espresso & Susu Gandum Lokal
Dua selongsong espresso pekat dipadukan bersama susu gandum segar dan sirup rempah racikan sendiri yang menenangkan tenggorokan.
Panggangan Oven Harian
Canele berkaramel renyah dan roti brioche mentega yang dipanggang sore hari dalam jumlah terbatas untuk menemani seduhan hangat.
Manual Pour-Over & Swiss Water
Pilihan biji single origin Jawa Barat dan Ethiopia yang diseduh melalui corong V60 atau Chemex, serta dekafeinasi alami tanpa residu kimia untuk penikmat malam.
Tiga Tahap Ekstraksi
Kalibrasi Suhu Air
Rasio Gilingan Lambat
Penyajian Keramik Panas
Air mineral bersuhu stabil 91 derajat Celsius dialirkan bertahap untuk menjaga kelembutan rasa tanpa ekstraksi berlebih pada malam hari.
Grinder flat burr berputar pada putaran rendah agar partikel kopi seragam dan minyak alami biji terekstrak bersih.
Cangkir tembikar berpemanas awal menjaga suhu tegukan tetap stabil saat Anda membaca atau berbincang pelan.
Pesan Langsung di Meja
Seluruh pesanan dan catatan toleransi kafein didiskusikan langsung bersama barista kami di hadapan meja bar kayu.